PRIMOLIO – Bottiglie
13,00 €
Una gamma pensata sia per chi desidera portare in tavola un olio di qualità ogni giorno, sia per chi cerca un prodotto biologico da regalare o da utilizzare nella propria cucina con continuità.RACCOLTA 2026/2027
Cultivar
Un blend che valorizza il territorio marchigiano.
Autoctone locali: Piantone di Mogliano, Piantone di Falerone, Sargano del Fermano e Mignola.
Nazionali: Leccino, Frantoio e Pendolino (per garantire l’equilibrio perfetto).
Metodo di raccolta
Manuale e con l’ausilio di agevolatori elettrici, per tutelare l’integrità della pianta e delle olive.
Periodo
Da fine settembre a metà novembre, rispettando i tempi di maturazione ottimali di ogni singola varietà.
Lavorazione
Tempi rapidissimi dal campo al frantoio, a bassa temperatura e in totale assenza di ossigeno per preservare freschezza, profumi e antiossidanti naturali.
Note degustative
Profilo intenso, armonico ed equilibrato, caratterizzato da piacevoli e vivaci note di amaro e piccante.
In cucina
Esalta al meglio ogni piatto se utilizzato a crudo. Perfetto su carni, verdure, insalate, minestre e piatti della tradizione.
Il consiglio dello chef
Dà il massimo su una bruschetta di pane caldo. Lì non servono parole, basta un assaggio.