LESS IS MORE

Vitigni
Trebbiano 65%, Passerina 35%

Annata
2025

Zona di produzione
Colline marchigiane tra la Valle del Chienti e la Valle dell’Ete, terroir del Monte dei Falchi, esposizione nord.

Conduzione
Agricoltura biologica. Viti allevate a guyot.

Vinificazione
Raccolta manuale delle uve e pressatura soffice. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare freschezza, profilo aromatico e precisione gustativa. Una lavorazione essenziale, orientata alla pulizia espressiva dei vitigni e del paesaggio di origine.

Affinamento
In acciaio inox.

Degustazione
Colore giallo paglierino. Al naso esprime note di frutta gialla tropicale, fiori di campo ed erbe aromatiche, con lievi richiami di timo e salvia. In bocca è fresco, bilanciato e persistente, con un profilo essenziale ma riconoscibile.

Abbinamenti
Ideale con piatti di pesce, fritture leggere, formaggi freschi, verdure di stagione e bruschetta con olio extravergine di oliva.

Servizio
Servire a 10–12 °C.

Dati tecnici
Alcol: 13,0% vol.
Formato: 0,75 l
Contiene solfiti
Vino biologico certificato
Bottiglie prodotte: 2.000